Вермишель по-восточному

900 миллилитров овощного
бульона,
75 грамм китайской вермишели,
четыре столовых ложки кунжутного масла,
1 большая луковица, нарезанная,
2 дольки чеснока, толченого,
стружка из свежего корня имбиря длиной 5 см,
2 моркови, нарезанные по диагонали,
1 75 грамм мелких початков кукурузы,
1 красный болгарский перец, нарезанный,
1 зеленый болгарский перец, нарезанный,
шесть штук зеленого лука, нарезанного,
225 грамм консервированных водяных каштанов,
нарезанных,
1 75 грамм побегов бобовых,
2 ч. ложки крахмала,
три столовых ложки темного соевого соуса,
три столовых ложки сухого шерри,
одна чайная ложка жидкого меда,
1/2 ч. ложки специй,
зеленый лук для украшения,
1 помидор для украшения

Доведите бульон до кипения и положите
вермишель, снимите с огня, оставьте на 5 мин. для
доведения до готовности. Разогрейте в сковороде 2
ст. ложки растительного масла и положите в него
лук, половину чеснока, половину имбиря, морковь,
жарьте 1 мин. постоянно помешивая. Добавьте лук,
кукурузу и жарьте еще 2 мин. Затем положите
болгарский перец зеленый лук, водяные каштаны и
побеги бобовых. Жарьте еще 1 мин. Смешайте крахмал
с соевым соусом, шерри и медом. Полейте овощи и
помешивайте, пока смесь не загустеет. Откиньте
вермишель. В другой сковороде разогрейте
остальное масло, положите остатки чеснока и
имбиря, специи и перемешайте с вермишелью.
Выложите вермишель на сервировочное блюдо
поверх нее положите овощи. Украсьте зеленым
луком и розой из помидора. Для приготовления розы
возьмите твердый помидор и разрежьте его по
окружности так, чтобы получилась одна длинная
лента. Затем сверните ее в форме розы.